小麦缺钾植株矮化，干旱季节表现为枯萎。老叶叶尖发生褪绿，继而坏死。褪绿区逐渐向叶基部扩展。由于沿叶缘褪率区向下移动比沿中脉快，结果中脉附近组织保持的绿色呈箭头状。小麦缺钾茎秆细弱，较易遭受霜冻、干旱和病害，缺钾也使氮的效用不能发挥。 上右图为缺钾小麦开花期，剑叶叶尖发黄。麦穗不饱满，籽粒特别是穗尖发育差。